飲食店専門卸のモンテクルー、今週のおすすめ野菜！徳島県産の野菜、果物、穀物、肉、魚、加工品こだわりの生産者やストーリーのある商品、規格外の品など卸しています。飲食店の料理人に方に、その旬や使い方もご提案していますのでお店の食材コンシェルジュとしてご利用ください。

初物『超加温ハウスすだち』出ました！

ハウス栽培は、超加温・加温・無加温があり3月下旬から8月中旬にかけて出荷され、露地物は8月下旬から10月中旬にかけて収穫され出荷用と、貯蔵用に分けられます。モンテクルーもつい先日まで貯蔵すだちの中でも高品質の生産者のものを出荷しておりましたが、ついに貯蔵が切れた所でした。今年はその後１週間で新すだちが出たので、ほぼ通年出荷をクリアしました！今は市場やネットではご祝儀相場で１キロ1 万円とも言われていますが、今週は4680円、3/26からは3480円で出荷いたします。

わかめ農園さんの「春キャベツ・キャベツ」

芽キャベツが人気のわかめ農園さんから「春キャベツ・キャベツ」の出荷します！［春キャベツ（春玉、新キャベツ）］・丸い（やや小さめ）・色が鮮やかな黄緑色・葉と葉の間隔が緩く、ふわっとしている・水分が多く柔らかい［一般的なキャベツ（寒玉）］・楕円形・色は淡い黄緑色・葉と葉の間隔がギュッと詰まっている・（春キャベツに比べると）水分が少なく硬い

自然農法　すばる農園さんの「新玉ねぎ」

自然農法のすばる農園さんから、春のお野菜の出荷開始です。新玉ねぎは収穫してからすぐに出荷されるので、見た目が白く、柔らかくてみずみずしく辛味が少ないのが特徴です。血液サラサラ効果や、免疫力アップの効果があり、特に生で食べていただくと効果大です。スライスしてサラダでどうぞ。また丸ごとをスープにしても、トロットロのコンソメスープが出来上がります。とろけるチーズを乗せると絶品！！■すばる農園 自然農法 新玉ねぎ 3個入り ■すばる農園 自然農法 新玉ねぎ 1kg（7～8個入り） 新玉ねぎの他に「春のほうれん草」もございます。■すばる農園 自然農法 春のほうれん草 1束（180ｇ程度） 「すばる農園」でチェックしてみてください！

トラストさんの「クレソン」

株式会社トラストさんの「クレソン」です。右が普通のクレソン、左が種から播種した水耕栽培です。右側が夏向けに新しい設備で作った新作です。葉が丸くボリュームがあり同じ10本でもお得感があります。味は同じでとても良いです。夏になると品が切れて値が上がるクレソンですが、今年は契約優先にはなりますが通年出荷できる予定です。■株式会社トラスト クレソン【農薬不使用】

野本農園さんの「花ケール」

先週はご注文をいただいたのですが、まだ蕾が整っておらず欠品となってしまい、申し訳ございませんでした。カリーノケールの菜の花です。柔らかいケールの芽と葉を一度にお楽しみください。サクッとした歯触りが特徴です。苦みが少なく、コクがあり火を入れると甘みがあります。他の菜の花と違い、蕾が硬く花が咲きにくいです。炒め物やお浸しにおすすめ！ベーコンや香りのいい油で生のまま炒めたり、しっかり茹でてマヨネーズやチーズと温泉卵などしっかりした味付けのサラダによく合います。■野本農園 花ケール(カリーノケールの菜の花) 70ｇ■野本農園　花ケール(カリーノケールの菜の花) 1kg

Homards Natural Farmさんの「エディブルフラワー　さくら」　価格改定

Homards Natural Farmさんの「エディブルフラワー　さくら」が価格改定して、お求めやすくなっています！！

■Homards Natural Farm エディブルフラワー さくら 20輪パック」暖かくなってきて、春のお野菜も出てきました。彩り綺麗なエディブルフラワーたくさんあります。いかがでしょうか。

次のお野菜出荷は3/17（火）です！

次のお野菜おまとめ便は3/17（火）の出荷予定です。3/14（土曜日）までにご注文いただいたお野菜をおまとめ便で出荷予定です。ご注文お待ちしております。　よろしくお願いいたします！