徳島の洋菓子店イルローザさんが、徳島の魅力ある一次産品と、その背景にある生産者さんの想いを伝える取り組み「とくしま yell プロジェクト」。

今回は酪農を営む「ラックファーム」の筒井さんへの取材に同行しました。

365日休みなく牛と向き合い、「積年良土」の精神で作る季節の味について、たっぷりお話を伺ってきました。

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