3/28(金)佐那河内村のPOST GARDENにてイルローザ様主催「阿波すず香マドレーヌ」のワークショップを開催しました！
佐那河内在住の方をはじめ、徳島市内の親子、県外のイルローザファンの方、春休み中の高校生など15名が参加。
弊社スタッフも運営のお手伝いをしながら、一緒に体験を行ってきました。

阿波すず香は、ゆずとすだちを掛け合わせて作られた柑橘。
今回の開催地・佐那河内村でたくさん生産されています。
皮を含め、実にも苦みやクセがなく、幅広い分野に使うことができるのが特徴です！

まずはイルローザ 製造顧問の坊 佳樹 先生が食材を説明し、デモンストレーション。
そのあと各自実践に移ります。

当日、佐那河内村で阿波すず香を栽培している「すだちファームおおなか」さんより、阿波すず香の差し入れをいただいたので、皮を生地に混ぜさせていただきました！

材料を混ぜて、型に流し込み、マーマレードを加えます。

焼き上がった後は遊山箱に詰めて、阿波晩茶と一緒に試食しました！
マンマローザをはじめとするイルローザさんの焼き菓子もご準備しました。

参加者からは「プロの方のお話が聞けて良かった」「子どもと楽しく作れました」とのお声をいただきました！
みなさま、ご参加ありがとうございました！