コールラビのそば米汁風

• 1

  そば米を水で洗い、300ml程度の水（分量外）で弱火で10〜12分（指で押すと潰れるぐらい程度）茹でてザルにあげさっと水で洗い水気を切っておく。

• 2

  コールラビとにんじんは拍子切り、しいたけは５mm、鶏肉は2cm角にスライスする。春菊は葉先を数センチ切っておく。

• 3

  鍋に水と鶏肉を中火にかけ、沸騰したらアクをとり、残りの具材を加え再び煮立ったら★を加え一煮立ちさせる。

• 4

  器にそば米を加え、③をかけ、最後に春菊などのあしらいと、あればぜひすだちのスライスをのせて完成。