飲食店専門卸のモンテクルー、今週のおすすめ野菜！徳島県産の野菜、果物、穀物、肉、魚、加工品こだわりの生産者やストーリーのある商品、規格外の品など卸しています。飲食店の料理人に方に、その旬や使い方もご提案していますのでお店の食材コンシェルジュとしてご利用ください。

広畠農園さんの「天草オレンジ」

寒暖の差が大きく、甘くて美味しい果物が育つと定評の佐那河内村の天草オレンジです。有名なのは「さくらももいちご」「みかん」「すだち」です。天草オレンジの農家は主にすだちやブドウをを育てている農家で、除草シートを敷くなどできる限り農薬を与えない農法で育てています。■広畠農園 天草オレンジ（大小混合）1kg ■広畠農園 天草オレンジ 加工用（大小混合）1kg

円生デコポン園さんの「不知火」

徳島県吉野川市で育てる円生デコポン園では果実が実る初期の段階で半分を切り落とし、栄養を行き渡らせ大きくて甘みの強い不知火を育てています。出来上がった果実を倉庫で追熟させて酸味を抜いてより甘い仕上がりにしています。出荷期間終盤のため、サイズ選別不可■円生デコポン園 不知火 家庭用大小混合 5kg ■円生デコポン園 不知火 加工用 大小混合 20kg

徳島有機ファームさんの「スナップエンドウ」

有機栽培の徳島有機ファームさんの「スナップエンドウ」の出荷が始まりました！とっても糖度が高くて毎年大人気です。■徳島有機ファーム 有機スナップエンドウ 120ｇ

野本農園さんの「花ケール」

健康野菜として人気の高いケール。ケールの栄養価は高く、ビタミンＡ、カルシウム、ビタミン、ミネラル、食物繊維などを多く含んでいます。 こちらは可愛らしいお花つきの花ケールです。新食感、ケールと花を一度にお楽しみください。炒め物に、お浸しにどうぞ。■野本農園 花ケール(カリーノケールの菜の花) 70ｇ■野本農園 花ケール(カリーノケールの菜の花) 1kg

「サンフィッシングさんのお野菜」

先週から出荷しております、サンフィッシングさんのお野菜です。「サンフィッシング」で検索してみてくださいね。

バナナの心臓？！阿波甘蕉園さんの「バナナハート」

「バナナハート」と呼ばれる、雄花を含む赤紫色をした先端のつぼみのことです。バナナハートは細かく刻んで炒めたり、あるいは、芯ごと茹でたりして、野菜として利用されています。一般的な料理方法として、ココナツミルクなどと一緒に炒める、春巻や野菜炒めの具にするなどされます。また、タイの有名な焼きそば『パッタイ』（ライスヌードルを炒めた料理）、カレーやスープ、サラダなどにも使われます。アクが強いのでアク抜きしてから、調理してください！阿波甘蕉園さんのアイスクリームバナナのバナナハートです。注文フォームは作っていませんので、気になる方が曽谷・黒津までご連絡ください。頃合いをみて、収穫になります。阿波甘蕉園さんから、「出荷できそう」と連絡が来たらご連絡いたします。

次のお野菜出荷は3/10（火）です！

次のお野菜おまとめ便は3/10（火）の出荷予定です。3/7（土曜日）までにご注文いただいたお野菜をおまとめ便で出荷予定です。ご注文お待ちしております。よろしくお願いいたします！