Recipe
青しの厳選レシピ
阿波ポークのニラ玉温しゃぶ
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1
めんつゆに生卵の黄身を数時間〜1晩つけておく
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2
●を合わせて包丁で叩く
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3
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、８cmにカットしたニラをさっと茹でザルに出しておく
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4
同じ鍋で豚スライスをしゃぶしゃぶし、3）と混ぜる
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5
皿に盛り付け、梅のタレと１）をのせ、和えていただく
材料2人前
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豚スライス
300g
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ニラ
1/2把
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黄卵
1個分
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めんつゆ
30cc
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●梅
種を取る
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●みりん
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●鰹節
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塩
ひとつまみ