コールラビのお味噌汁

• 1

  コールラビとにんじんは皮をむいて拍子切りにする。しいたけは食べやすい大きさにスライス。（今回はミニしいたけを軸ごと使いました、大きなしいたけだったらぜひ厚めにカットしてください。）青ネギはコールラビと同じぐらいの長さにざっくりと切る。

• 2

  小鍋に湯を沸かし、コールラビ、にんじん、しいたけ、顆粒だしを入れて炊く。

• 3

  野菜に火が通ったら、青ネギを入れ火を止めて味噌を溶く。最後に再び火にかけて沸騰しないように熱いお味噌汁にして完成。