Recipe
青しの厳選レシピ
ゆず白菜
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1
白菜は塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹でざるに揚げて冷ます
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2
●を小鍋で煮立たせ、冷ましておく。柚子果汁を加える
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3
さっと水分を絞った白菜を液に千切りにしたゆずの皮をと一緒に30分ほど浸す
材料2人前
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白菜
200g
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柚子果汁
大さじ1/2
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柚子の皮
お好みで適宜
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●だし汁
150cc
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●薄口しょうゆ
大さじ1
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●みりん
大さじ1
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●酒
大さじ2
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●塩
小さじ1/4～適宜