新玉と豚バラのケール炒め

• 1

  ケールは芯から葉を外し手で一口大にちぎる。芯は斜めに細切りして使っても良い。 玉ねぎは半分に切り幅2センチほどにスライスする。豚バラは厚さ5ミリ〜1センチほどに厚切りする。

• 2

  フライパンに豚バラを重ならないように広げてから、塩を小さじ1/2し火にかける。（炒め油は使いません）中火の強火で両面を軽く焼き、玉ねぎを加え、豚の油を全体に絡めたら、ケールを加えて残りの塩小さじ1/2をして軽く全体を上下する程度に炒める。

• 3

  好みのタレをかけ全体にさっと馴染ませたら完成。（やや早いかなぐらいで火を止める）