春にんじんのステーキ

• 1

  にんじんは皮付きのまま、厚さ8mm程度に切る

• 2

  耐熱容器ににんじんを並べ、軽くラップをして電子レンジ（500W）で1分加熱する

• 3

  フライパンにオリーブオイルをひき、加熱したにんじんを並べて中火にかける

• 4

  塩、オレガノを振り、片面に焼き色がつくまでソテーする

• 5

  火を止めて、ホワイトバルサミコとすだち果汁を回しかける

• 6

  お皿に盛り付け、付け合わせの野菜を添える

• 7

  【ポイント】 ・皮付きのまま調理することで、にんじん本来の栄養と風味を逃しません。 ・電子レンジで加熱することで、火の通りが良くなり、甘みも増します。 ・すだちの爽やかな香りと酸味が、にんじんの甘みを引き立てます。 ・徳島県産のすだちを使うと、より一層、徳島の味を楽しめます。