Recipe
青しの厳選レシピ
阿波牛のワインステーキ
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1
牛肉に塩胡椒を少々擦り込み食べやすい大きさに切る
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2
フライパンで肉に焼き目をつけ、肉がかぶる程度に赤ワインを入れ半量になるまで弱火で煮込む
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3
トマト缶、水、ブイヨンを入れ弱火のまま約１時間煮込む
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4
肉がトロトロになるまで煮込んだら、●を加え味を整える
材料2人前
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牛肉ブロック
約400g
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赤ワイン
500cc
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水
1カップ
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ブイヨン
1個
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ローリエ
1枚
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トマト缶
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●ケチャップ
大さじ2
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●しょうゆ
大さじ1
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●砂糖
大さじ1
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塩・こしょう
適量